果实品质生理

书籍信息

作者:关军锋
出版:科学出版社
出版时间:2008年7月10日
ISBN:978-7-03-021908-4
更新时间:2009/3/5 16:20:00
定价:0元

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内容简介

                                    

果实品质直接影响果实商品价值,是长期以来我国果树生产者高度关注的领域。本书针对现代果树生产状况与未来发展趋势,首先在分析果实的品质性状与生理生化的基础上,着重从分子、细胞和整体水平总结果实外观品质和重要内含物的生成与代谢规律;其次分析影响果实品质的有关内、外部因素,阐述树体、营养、激素、生态和技术诸因素对果实品质的影响机制,以及果实常见生理失调的发生机制与调控。

本书可供高等院校和科研单位的果树科技工作者参考阅读。

 

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